春のパスタ

春はアーユルヴェーダでいう「カパ」の質が増えます。

なんとなく重い感じ、ぼおっとした感じはカパが増えているという印です。

苦い味、渋い味の野菜はカパを下げるので、この時期にぴったり！

この時期にとれるフキノトウやウドなどの山菜も、苦味や渋味がありますね。

今日のパスタは、ズッキーニ、芽キャベツ、菜の花…苦くて渋い味のもので作りました。

黄色いズッキーニを使ったので、色合いも春らしくなりました😊