Enjoy 瞑想ライフ

瞑想している日常と旅について書いています

マコモタケ

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「マコモタケ」って聞いてキノコだと思いましたが…

そうではなく😅

イネ科の植物「マコモ」の根元の部分が肥大してできた茎のことだそうです。

食物繊維とカリウムが豊富に含まれているんですって!

 

ほそかわ農園さんの野菜セットにはいっていました。

http://yatsugatake.org/hosokawa/

 

ほそかわ農園さんの野菜はほんとにおいしいので、野菜セットを2週に1度の割合でお願いしています。

 

セットには、このようにスーパーで手に入りにくい珍しいお野菜も入っていて嬉しいのです。

 

レシピも同封されているのですが、野菜を見て、食べ方を考えるのも楽しいです。

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千切りにしてオリーブオイルで炒めて、岩塩で味つけしてみました。

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微妙な甘さと少しシャキッとした食感…

 

ヤーコンにちょっと似てるかな?

甘みはサツマイモに似てるかな?

 

野菜loveな私は、どのお野菜にも独特の滋養があるような気がします💓