新レンコン

スーパーで新レンコンを見つけました。

レンコンって、冬のお野菜かと思ってたんですけど、もうとれるんですね⁉️

柔らかくて透き通っていて、切っただけでも味が違うのがわかります。

オリーブオイルで炒めて、火が通ったところで、蒸したインゲンを加え、岩塩で味付け。

今まで知っていたレンコンの味をもう少し大根に近くしたような？新レンコンでした😊