Enjoy 瞑想ライフ

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新ゴボウのキンピラ風

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新ゴボウが届きました。

熊本県産だそうです。

 

ゴボウはアーユルヴェーダ的には消化しにくい野菜なので普段はあまり買わないのですが、たまたまセット野菜に入ってきたのです。

 

皮むきを使って薄くスライスし、キンピラ風に。

といってもゴボウとにんじんだけで、あっさりとした味付けです。

 

ゴボウ好きな方には物足りないくらい、爽やかで、ゴボウ独特の渋味のようなものがありません。

 

季節の味をいただくと、心が満たされます。

 

季節のものは免疫力もアップするということですよ⤴️