先日大阪に行ったとき、たまたま市役所の近くを通りかかりまして、ちょうどお昼だったので、市役所の食堂にお邪魔してきました。 市役所の食堂は、だいたいどこでも安い！と思ったのです。 カフェテリア方式で、好きなものを取っていくんですが、メニュー豊…

暑くてあまりこってりしたものは食べたくない… でも満足できるものが食べたい… というランチタイムに、こんなメニューはいかがでしょうか？ ⭐️ナスと大葉の炒めもの ⭐️レタスとアボガドのサラダ ⭐️クミンライス（ジャスミンライス） ナスは岩塩だけの味付け…

ブルーボトルコーヒーの日本初上陸は、2015年、清澄白河でしたね。 １時間以上並んで入ったことを思い出します。 神戸の海の香りがするような元町の居留地にも、2018年にオープンしました。 ソウルにも、韓国の伝統的な家屋を利用したお店があり、とても美し…

お好み焼き、たこ焼きは、関西人たるもの！はずせないソウルフードです❤️ ふだんは豚肉やタコは食べないのですが、お好み焼き、たこ焼きに入っている場合は例外です！ 関西に行っても、娘Nがタコ嫌いなので、たこ焼きはなかなか食べる機会がありません。 ま…

母方の祖母はとても信心深い人でした。 とても頭脳明晰な人でボケることもなく90歳まで長寿を全うしました。 小学生のころ、祖母の家のそばに住んでいたので、朝夕に祖母が仏壇に向かってお経をあげるのをよく見ていましたし、一緒にお経をあげたりもしまし…

神戸の実家の近くに高取山という標高328メートルの山があります。 そんな高さなので、山というほどではないのかもしれませんが、山頂まで行くと、とてもきれいに海が見えます。 また、元旦には初日の出を拝む人たちでとても、賑わいます。 小学生の頃、夏休…

娘Nと私は安藤忠雄氏の作品のファンなので、機会があると見に行っています。 兵庫県立美術館に行ったときは安藤氏の講演も拝聴することができ、淡路夢舞台はたまたま行った淡路島で見ることができました。 今回も中之島に行ったときに、「そういえばこの近く…

神戸に来ています 神戸の喫茶店は、いろいろ昭和な懐かしさが漂うのですが、きょう「懐かしいな、この感じ」と思ったのは… みんな読書している❣️ ということでした。 一人で来ている人が多く、新聞とか文庫本とか、とにかく印刷物を読んでいる人が多くて。 …

瞑想についての質問やその他の質問をいただくとき、大切なのは、こちらの心を澄ませるということかなと思っています。 耳を澄ませるように心を澄ませて質問をお聞きします。 質問の表面的な意味をとらえ、表面的なお答えをしても、質問された方は心から満足…

最近TM瞑想を始めたAさんは、「あまり怒らなくなった」ことを発見されたそうです。 Aさんは優しそうでどちらかといえばおっとりしたタイプに見えますので、「TMを始める前は怒りっぽかった」と言われてもピンと来ませんが、ご本人的にはそこに効果を感じられ…

お蕎麦が好き！ そして サラダが好き！ なので、夏は蕎麦サラダ❣️ 【材料】 ・とうもろこし→蒸して包丁で実をはずす ・小松菜→茹でて小口切りにする ・ブロッコリー→食べやすい大きさに分けて蒸す ・キュウリ→薄切りにして岩塩で和える ・蕎麦→茹でて水洗い…

暑い季節になると、暑い土地で育つものがおいしいですね！ マンゴー、パッションフルーツのような果物、ゴーヤ… そして黒糖もおいしく感じます 3つの島で採れた黒糖のセットをAmazonで買ってみました。 https://www.amazon.co.jp/dp/B07VVKFDMZ/ref=cm_sw_r_…

DEAN & DELUCAの通販でゲットしたそば粉のパンケーキミックス。 なんでこんな形をしてるのかな？と思っていました。 作ろうとしてよく見たら、この中に牛乳を入れてシェイクするんだって⁉️ おもしろい〜 結構がんばって振りましたよ！ お昼はサラダとそば粉…

旅をしていると、大小様々なアクシデントがあります。 そのときは大変でも、あとから笑えるものや、思い出になるアクシデントも… 30年以上も前のことですが、南米に行くのにマイアミで乗り継いだことがありました。 日本からまずロサンゼルスに飛び、そこで…

最近ヴィーガンメニューのあるレストラン、ヴィーガン食専門のレストランが増えてきました。 ロイヤルホストでもヴィーガンカレーがメニューに加わり、嬉しいです！ 私はヴィーガンの思想に詳しいわけではないのですが、アーユルヴェーダの食事とヴィーガン…

みなさんは、おいしいものは先に食べますか？ それとも最後にとっておきますか？ 私はどっちかと言えば、先に食べることが多いかなと思います。 おなかがいっぱいになってきたときより、先に食べた方が、おいしく感じられるような気がします ちなみにアーユ…

いま、TMを受講中のＡさんは、奥様が1年半ぐらい前にTMを習われて、このたびご主人が習われることになりました。 奥様はTMをやりはじめていろいろいいことがあったので、ご主人にもやってもらいたかったのですが、なかなか「yes」と言ってもらえなかったそう…

たまにクッキーを焼きます 以前は、料理は目分量でも、お菓子を作るときは計っていたのですけど、最近はお菓子も目分量で作るようになりました。 そのときによって味が違いますし、同じものは二度と作れません 【材料】 ・アーモンド→煎って刻みます ・ひま…

旅をしていて記憶に残るおいしいもの…に出会うときあります。 これは数年前にツェルマットで食べたシーザーサラダ。 普通はチキンもチーズももっと控えめですが、どちらもどーんと乗っています✨ そして、レタスを含め、全てがそれぞれおいしく、また絶妙なコ…

ルバーブのジャムはとても簡単に作れます。 切って火にかけて弱火で煮るだけ！ あっという間にできます 軽井沢に行ったのでルバーブを買ってきました。 こんな感じです。 東京ではあまり見かけませんよね？ いまが旬です✨ 水は入れません。 すぐにこういう状…

⭐️豆腐のステーキ ⭐️とうもろこしのサラダ ⭐️ポテトサラダ フライパンが焦げにくいものですと、豆腐は簡単に焼けます。あまり水切りしてなくても大丈夫です。 とうもろこしは、蒸してそのまま食べるのもいいのですが、最近は何かしら調理をして食べることが…

アーユルヴェーダでは、おやつに市販のお菓子を食べるより、ナッツやドライフルーツを食べることを推奨しています。 身体に良さそうですよね！ ここ数年は、コンビニでもドライフルーツやナッツが手に入るようになり、とても助かっています また、「トレイル…

私が育った町、神戸の人たちの自慢は、「海と山と都会が全部揃っている町」というところです。 関東にいると、横浜が素敵な港町に思えるのですが、神戸人は横浜のことを「港はあっても山はないやろ？」と言います。 海から山までの距離が近いのが神戸自慢な…

とにかく、外の見える窓際が好き！ 特に雨の日なんかさいこ〜☔️ 窓際の席が空いていると、だまって通り過ぎることが難しいのですよ。 初めてのお店ですが、つい、用もないのに？入ってしまいました ここは緑も見えていいですね。 有楽町フォーラムにあります…

先日八丁堀センターのTM説明会に来てくださったAさん。 落ち着いてしっかりした感じの女性で、特に悩みがあるわけでもなさそうです。 瞑想を始めたいと思われる動機を伺ったところ、「変わりたい」とのこと。 お子さんも成人され、ご自身の人生を見つめ直す…

娘Nがよく行くコンビニは、東南アジア系の店員さんが多いらしい。 たぶんベトナム？カンボジア？の方たちかな？ 日本語も上手で、接客も問題なく、優秀な人たちなんだそうですが、娘Nとしては、ちょっと困ることがあるのだとか… お箸で食べるか？ フォークで…

10代の頃から喫茶店が好きなので、いつでもどこでもステキなカフェにはアンテナ高いです イギリスの食文化はオソマツであると思っている方も多いかもしれませんが、全くそんなことはありません！ ステキなカフェがめちゃくちゃたくさんあり、フードも甘いも…

アーユルヴェーダでは６つの味を食事の中で摂ることが推奨されています。 ６つの味とは、 甘、酸、塩、辛、苦、渋 です。 １回の食事にこれら６つの全てが含まれていることで、満足感が増し、消化がよくなり、滋養を得ることができるとされています。 ６つの…

神戸に帰ると必ず寄る喫茶店が2つあります☕️ どっちも元町にあり、居心地がよく、珈琲がおいしいのですが、 そのうちの1つ、Aというお店に行くのはもう一つ大事な目的が… 「マダムの安否確認」をするためです✨ Aは、家族経営のお店で、濃いぃメンバーが揃っ…

ルチラは東久留米駅前にあるインド料理やさんです。（西武池袋線ね） ちょっと遠いのですが、おいしいのでたまに行きます。 普通のインド料理やさんにないような、レアメニューが多いのですが、ビリアニは特にお気に入り。これはベジタブル・ビリアニですが…