Enjoy 瞑想ライフ

瞑想している日常と旅について書いています

季節

朝の散歩🚶‍♀️

11月に入りましたね〜 朝の空気が変わってきたような気がします。 アーユルヴェーダでは朝の散歩が推奨されていますね ヴェーダでは日の出より前の1時間半を「ブラフミー・ムフールタ」と言うそうですが、これは「黄金の時間」という意味で、1日のなかで最も…

マコモタケ

「マコモタケ」って聞いてキノコだと思いましたが… そうではなく イネ科の植物「マコモ」の根元の部分が肥大してできた茎のことだそうです。 食物繊維とカリウムが豊富に含まれているんですって! ほそかわ農園さんの野菜セットにはいっていました。 http://…

胃腸に優しいランチ🍴

北海道は楽しかったんですが、乗り物に乗りすぎて、胃腸が疲れちゃったようです そんなときは、胃腸に優しいこんなランチ。 ・ムングダールとほうれん草のポタージュ ・お粥 ・カブとスティクブロッコリー炒め 疲れた胃腸にお粥はすご〜くいいですね。 あっ…

パークハイアットニセコに行ってきました〜

娘Nと「Go to 行くなら北海道だよね!」とニセコに行ってきました。 ニセコは「東洋のサンモリッツ」と呼ばれるウィンターリゾートで、ヒルトン、パークハイアットなどラグジャリーなホテルがあります。 また、近々リッツカールトン やアマンも参入するとか…

秋のおうちカフェごはん

10月といえばハロウィン ハロウィンといえばかぼちゃ! きょうのおうちカフェごはんは、かぼちゃとにんじんのポタージュです。 サラダはきゅうり、サラダ菜、キャベツのシンプルなもの。 チャパティは膨らまなかったけど、どんまい ポタージュが好きなので、…

おしるこの季節

久しぶりに小豆を煮ました。 やってみると簡単なのに、なんでなかなかやらないんでしょう?笑 これからおしるこの季節 豆を甘く煮て、スープ状にして、しかもそこに穀物で作ったものを入れて食べるって、西洋にはない文化でしょうね! アーユルヴェーダでも…

キンモクセイの香り

大気にキンモクセイの香りが漂っています。 家の中にいても窓からその香りは入ってきて、家中を満たします。 小さい頃から香りのある花が好きでした。キンモクセイとかクチナシとか… でも昔のトイレの消臭剤に「キンモクセイの香り」というのがあって、「キ…

もうすぐクリスマス⁉️

秋になったばかりだというのに、もうクリスマスの準備が…⁉️ 夜8時過ぎの丸の内仲通り。 お店は閉まったばかりで人通りも少ないなか、道路工事かな?と思ったら、クリスマスイルミの準備でした❣️ 作業員の方たちが一本一本の木に、電飾を巻き付けています。 …

彼岸花の季節

家の近くの土手に彼岸花が咲き始めました。 茎→葉→花の順ではなく、いきなりニョキニョキ生えてきて、葉っぱもないのに花が開きます。 「こんなところにあったのね?」とびっくり。 お彼岸に間に合うようにちゃんと咲くところがすごいですね! 彼岸花を「葬…

ローズベーカリーの「ブラムリーフェア」

大好きなリンゴの季節が始まりました! もちろん生で食べてもおいしいのですが、私はとにかくリンゴのお菓子が好き❤️ アップルパイやリンゴのケーキ… そしてイギリス好きの私にとって、イギリス菓子でリンゴを使ったものはさらにテンション高まります⤴️ ヨー…

新レンコン

スーパーで新レンコンを見つけました。 レンコンって、冬のお野菜かと思ってたんですけど、もうとれるんですね⁉️ 柔らかくて透き通っていて、切っただけでも味が違うのがわかります。 オリーブオイルで炒めて、火が通ったところで、蒸したインゲンを加え、岩…

お揚げをトッピングしたサラダ

毎日違うサラダを作ります。 ちょっとした違いですが、飽きません きょうはお揚げとナッツをトッピングしました。 何となく秋らしい?? お揚げはオーブントースターかフライパンで焼きます。 これはわりと大きめにちぎっていますが、細かく切ってもまた違う…

秋を味わってみました🌰

9月になってすこぉ〜し涼しくなってきました。 毎年この時期は早く秋にならないかなぁと毎日思ってしまいます 銀座のUNIQLOに行ったら秋服売っててテンションあがりましたよ〜⤴️ スタバは9月2日から秋の新作を発売! ということでさっそく飲んでみました…

文旦漬に、はまってます

文旦漬は、文旦の皮を砂糖漬けにしたものです。 文旦はザボンとも言います。 作り方を見てみると、結構手間がかかっているのがわかります。 http://www.buntandou.com/zabon.html 一番表面の皮を剥く→果皮を天日干し→アク抜き→砂糖で煮る→外側に砂糖をまぶす…

夏のランチ、カフェごはん風

暑くてあまりこってりしたものは食べたくない… でも満足できるものが食べたい… というランチタイムに、こんなメニューはいかがでしょうか? ⭐️ナスと大葉の炒めもの ⭐️レタスとアボガドのサラダ ⭐️クミンライス(ジャスミンライス) ナスは岩塩だけの味付け…

いつかの夏休み

神戸の実家の近くに高取山という標高328メートルの山があります。 そんな高さなので、山というほどではないのかもしれませんが、山頂まで行くと、とてもきれいに海が見えます。 また、元旦には初日の出を拝む人たちでとても、賑わいます。 小学生の頃、夏休…

黒糖あじくらべ

暑い季節になると、暑い土地で育つものがおいしいですね! マンゴー、パッションフルーツのような果物、ゴーヤ… そして黒糖もおいしく感じます 3つの島で採れた黒糖のセットをAmazonで買ってみました。 https://www.amazon.co.jp/dp/B07VVKFDMZ/ref=cm_sw_r_…

ルバーブのジャム

ルバーブのジャムはとても簡単に作れます。 切って火にかけて弱火で煮るだけ! あっという間にできます 軽井沢に行ったのでルバーブを買ってきました。 こんな感じです。 東京ではあまり見かけませんよね? いまが旬です✨ 水は入れません。 すぐにこういう状…

窓際の席が好き❣️

とにかく、外の見える窓際が好き! 特に雨の日なんかさいこ〜☔️ 窓際の席が空いていると、だまって通り過ぎることが難しいのですよ。 初めてのお店ですが、つい、用もないのに?入ってしまいました ここは緑も見えていいですね。 有楽町フォーラムにあります…

新宿御苑に行きました

緊急事態宣言が開けるころから、機会を狙っていました。 いつ再開するのかを、毎日のようにウェブサイトでチェック! 1週間ぐらい前にやっと再開しましたが、きょう行くことができました〜 公園というものが好きですが、新宿御苑は帰りにお茶や買い物ができ…

サラダの季節

サラダの季節がやってきました! アーユルヴェーダ的には生野菜は身体を冷やすと言われているので、冬にはあまりオススメではありません。 ベジタリアンは生野菜のサラダばかりを食べていると思われがちですが、そうでもないんですよね〜 冬にはなるべく火を…

母の日

きのうは母の日でしたね。 今年はお花屋さんも閉まっていてカーネーション買えなかった方も多いのでは? 午前中に宅急便やさんが来て、何かと思ったら娘Nからのプレゼントでした。 これです笑 とても実際的なプレゼント 自主隔離生活ではおうちご飯が多くな…

植物も元気になっている?

最近緑が本当にキレイだなあと思っていて… 新緑の季節だからかなぁ?と思っていましたが。 先日海外のTM瞑想をやっている方とお話しする機会があり、同じような体験をされていました。 一つには経済活動が少なくなって、自動車の排気ガスや、工場の排煙が少…

ベジタリアンの豆腐ハンバーグ

よくお店にある豆腐ハンバーグは、鳥の挽肉などが入っているようですが、これはお肉を使わないベジメニューです。 ・水切りした木綿豆腐 ・にんじん(みじん切り) ・水菜(みじん切り) ・小麦粉 ・おろししょうが ・岩塩 ・しょうゆ少々 にんじんはよく炒…

ハナミズキ満開です

雨が一日中降ったあと、とてもいいお天気なりました。 マスクをして、距離をおいて、散歩している人を多く見かけます。 ハナミズキが道路の両側に植えられていて、今や満開✨ これはピンク色 これは白 モミジの新緑は、蛍光色のようでした。 まぶし〜👀✨ クルマ…

新ゴボウのキンピラ風

新ゴボウが届きました。 熊本県産だそうです。 ゴボウはアーユルヴェーダ的には消化しにくい野菜なので普段はあまり買わないのですが、たまたまセット野菜に入ってきたのです。 皮むきを使って薄くスライスし、キンピラ風に。 といってもゴボウとにんじんだ…

イースターのチョコ🥚

今年のイースターは4月12日だそうですね。 娘Nがいただいてきた、リンツのチョコは、春の装い。 鮮やかな黄色が、すてきです。 ウサギチョコが入っているのもナイスです また、イースター限定のリンドールもありました。 お花の柄の包みのやつね。 「スプリ…

土手の桜

きょうはうちの近くの土手に行きました。 桜満開です 芝生でお花見をしている人もちらほら。 ほんとうに美しい、のどかな春の光景ですが、やはりコロナウィルスのことがあるので、心の底から楽しむことができません。 こんなに美しいのに手放しで楽しめない…

夜桜🌸速報〜19日の六本木方面

きのう、久しぶりに神谷町から六本木まで歩きました。 こちらは六本木一丁目、アークヒルズのところのスペイン坂 もうずいぶん咲いていますが、お花見の人はほとんどいませんでした。 こちらはミッドタウン この木は特に咲いていましたが、お花見の人はあま…

桜咲くころ🌸

桜のつぼみが膨らんで、ピンク色になってきました。 都内ではもう咲いているところもあるようですが、開花宣言は数日後になりそうですね。 桜が咲くということは、私たち日本人にとって、特別な意味を持つ気がします。 華やかで、明るい、曇りがなく、誰もが…